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Menu Festif

* Vin d’Honneur *


Cocktail de Fraises & Menthe en Bulles - Punch des Îles en Fontaine
Amuses Bouches 10 à 12 Pièces / Personne


Atelier cocktail avec animation (sur devis)



Nos Entrées


Entre Terre & Mer
Terrine de St Jacques Maison- Tartare de Saumon Frais en Cuillère - Terrine de Foie Gras de Canard Maison
Brochette de Magret de Canard Fumé - Brochette de Jambon de Montagne (Sup 3.50€/pers)
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Maison & Sa Compotine de Mangue en Cuillère
Pains aux Fruits & Magret de canard Fumé en Brochette
Ou
Médaillon de Lotte en Brochette Lardé Crème d’Aneth & Son Clafouti aux Légumes (Sup 3.50€/pers)
Ou
Brochette de Noix de St Jacques Beurre Vanillé Fondue de poireaux & Sa Chips de Chorizo doux
Ou
La Nage da Saint Jacques & Son panaché de Légumes de Saison
Ou
Filet de Saint Pierre sauce Cardinale & Sa Galette de Légumes
Ou
Filets de Bar Crème de Cresson & Sa Chips de Blé noir


 


Nos Viandes


Filets de Cailles Lardés en Brochette & Sa Sauce au Foie Gras
Ou
Gigot d’Agneau de 7h Cuit au Jus de Romarin (Sup 3.50€ /pers)
Ou
Suprême de Pintade Façon Chausson & Sa Crème de Cidre Doux
Ou
Tournedos Rossini & sa Chips de Chorizo Doux (Sup 3.50€/pers)
Ou
Cocotte Normande de Veau à l’Ancienne & Son fleuron
Ou
Magret de Canard Poêlée aux Myrtilles & Sa Chips de Lard fumé


** La Farandole de Légumes**
Gratin Dauphinois Maison - Mille-Feuille de Carottes au Cumin - Tomate Cocktail Rôtie aux Herbes en cassolette


Le Moment du Berger


La Douceur du Jardin & Sa Trilogie de Fromages
Ou
Chèvre Chaud au Miel et Fleur de Thym


Les Gourmandises des Anges


Le Craquant aux Poires & Son Caramel au Beurre Salé
Ou
Le Croustillant Fruits Rouges & Ses Gourmandises
Ou
Le fraisier Façon Mercotte
Ou
Le Royal Exotique
&
La Farandole Surprise de Petites Gourmandises
Le Vin Rouge - Rosé & Blanc – Le café
Une Flûte de Vouvray en Cascade avec la Présentation des Gâteaux


Prix Net par personne 65.50€ TTC
Vin d’Honneur pour les personnes en supplément 13.50€/Adulte et 5.50 €/Enfant