telephone Renseignements
02 97 44 81 22

Menu Prestige

* Vin d’Honneur *


Champagne en Coupe & Boissons Softs
Amuses Bouches 10 à 15 Pièces Cocktail/ Personne
Atelier cocktail avec animation (sur devis)



Nos Entrées


Retour de Pêche en Panier (Supplément 20.00€/pers)
4 Huitres - 4 Langoustines - 4 Crevettes Roses - Bulots - Bigorneaux - ½ Tourteau /Pers – ½ Homard Breton/Pers
Ou
Pot au Feu de Foie Gras de Canard Brunoise de Légumes & Parfum de Truffe
Ou
Pavé de Turbot Sauvage Crème Nantua & Petits Légumes Croquant (Sup 6.50€/pers)
Ou
Filet de Bar Sauvage Crème de Cresson & Mousseline de Patates Douces (Sup 6.50€/pers)
Ou
Filet de Saint Pierre Crème Océane Tagliatelles de Légumes
Ou
Montgolfière de la Mer et sa crème de Langoustine
Ou
Feuilleté au Ris de Veau à la Crème de Cèpes



Nos Viandes


Filets de Pigeonneau en Brochette & Sauce au Foie Gras En Verrine
Ou
Filet de Boeuf Charolais en Croûte à la Bordelaise
Ou
La Pintade Fermière en Cocotte Sauce aux Morilles & Sa Tuile de chorizo
Ou
Grenadins de Veau à La Normande & Sa Tuile de blé noir (Filet de Veau)
*****
Soufflé de pomme de terre en Cassolette & Panachés de Mini Légumes de Saison



Les Délices du Berger


Les Douceurs du Jardin & Sa Trilogie de Fromages
Ou
La Briochette à la Fourme d’Ambert & Poires Rôties



Moment de Gourmandises


Royal Chocolat Noir aux Éclats de Noisettes & Petite Crème Gourmande
Ou
Craquant aux Poires & Son Caramel au Beurre Salé
Ou
Fraisier Façon Crumble & Coulis de d’Agrumes
&
La Farandole de Gourmandises du Chef
Les Vins Rouge - Blanc - Rosé – Le café
Cascade de Champagne Avec la Présentation des Gâteaux



Prix Net par personne 75.00€ TTC
Vin d’Honneur pour les personnes en supplément 16.50€/Adulte et 5.50 €/Enfant