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Pièces cocktails froides

(Le chef se réserve le droit de composer sa carte de la semaine)



Blinis Fromage Frais Cocco Gambas au Tandoori


Moelleux Poivron Chiffonnade Jambon & Figue


Briochette Roquefort & Copeaux de Pistache


Feuillantine aux Chèvres Pochés & Crumble aux agrumes


Sablé Gambas Cuite au Vin jaune & Curry


Croustille Crevettes Confites & Tomates cerise


Polenta au Chèvre Persillés au Curry


Moelleux au citron et aneth & Petits poivrons marinés


Profiteroles Crevettes Confites à la Citronnelle


Brochette Noix de Pétoncle Persillées & Lard fumé en cassolette


Sablé au Thon & Crumble Pistache


Moelleux Agrumes Guacamole & Crabe


Brochette Gambas Marinée à la vanille & Noix de coco


Sablé aux Gambas & Poudre de Curry


Makis Magret de canard & Foie Gras


Cuillère aux poires pochées & Son foie gras ficelle


Verrines de Tomates Marinées aux Herbes & Purée d'Artichaut


Brochette Tomates Cerises & Crevettes confites


Verrine de Rillette de Saumon & Tomates aux Agrumes


Chiffonnade de Saumon & Sa Crème de Ciboulette Citronnée


Cuillère de tartare de tomates mariées & Son ballotin au fromage frais


Pain d'épice au chèvre frais bacon grillé