"LA BELLE ASSIETTE"

Menu servi à l'assiette

Nos entrées 

Carapaccio de boeuf à l'huile de basilics , crème au raifort , coppa 

Ou

Saumon gravlax marinées aux baies roses et huile de thym, chips craquelin salé

Ou 

Bouillon de crustacés risotto crémeux aux gambas et noix de Saint-jacques (Entrée chaude)

Ou 

Tarte fine compotée de poires terrine de foie gras de canard flocon de sel fumé 

Nos plats 

Cassolette de Mijoté de de bœuf façon thaî , Pommes grenailles et légumes persillés
Ou
Galantine de volaille farcie aux chanterelles , Pommes grenailles et légumes persillés
Ou
Jambon rôti au four caramélisé à la sauce barbecue ,Pommes grenailles et légumes persillés 
Ou
Brochette de Boeuf sanckée marinade mexico , Pommes grenailles et légumes persillés
Ou 
Filet de Cabillaud Rôti en croûtes d'herbes fraiches , Pommes grenailles et légumes persillés

Nos coupes gourmandes 

Crémeux génois aux fruits rouges, macaron tout en couleur
Ou
Panna cotta saveur caramel au beurre salé, craquelin au sucre de canne
Ou
Poires william au caramel crème anglaise,vanille bourbon amandes
Ou 
Choux craquelin crème à tiramisu,cacao noir biscuts speculoos
 
Nous pouvons proposer la présentation d'un gâteau d'anniversaire avec fusée étincelante

Menu proposée pour 15 couverts à 30 couverts (adultes)
La prestation de service est facturé 900.00€  : Un cuisinier et un serveur , la vaisselle, le déplacement
 Nous incluons : Le menu complet ,le pain et condiments, la prestation de service

Possibilité de préparer des plateaux d'amuises bouches salés (choix dans notre carte traiteur)
Nous intervenons à partir du service de l'entrée jusqu'au dessert , nous servons vos boissons
Service du cocktail facturé 450.00€, mise en place du buffet faite par le client
La mise en place de la table et du cocktail ainsi que le nappage et serviettes est à la charge des clients
Nous apportons nos propres assiettes le jour de l'événement , les couverts et verres peuvent vous être fournis avant votre événement en location