Menu surprise

Cocktail pétillant & Punch des îles
Eau plate et gazeuse - Jus de Fruits
6 Amuses Bouches/pers 4 froides - 2 Chaudes
 

Nos Entrées

" Assortiment Terre et Mer "

Terrine de St Jacques Maison - Tartare aux deux Saumon - Terrine de foie gras
Magret de canard fumé - Jambon de montagne
Ou
Tatin de poires au foie gras poêlé et sa sauce balsamique
Ou
Pavé de sandre crème douce façon normande sur son tatin de légumes de saison
Ou
Croustade aux noix de Saint-Jacques et petit légumes crème aux langoustines
Ou
Truite de mer et son risotto aux herbes, beurre Safrané, tuile de blé noir
 

Nos plats

Filets de bœuf façon tournedos, sauce aux morilles
Ou
Carbonnade de joue de bœuf aux pains d’épices
Ou
Jambette de canette, sauce au sirop d'érable
Ou
Dos de pintade farcie à la crème de cidre
Ou
Pièce de Veau braisée façon Champêtre
Gratin Dauphinois Maison – Mousseline carottes et courgettes
 

La planchette fromagère

Camembert - Cantal
Ou
Tartine de camembert au miel (servi tiède)
Salade Verte
 

L'Instant Gourmand

Fraisier façon Crumble compotée de fraises fraiches et crème chantilly en verrine
Ou
Craquant aux poires et caramel au beurre salé demi-poire pochée aux amandes
Ou
Croustillant aux fruits rouges coulis duo chocolat en blanc et noir
Ou
Le royal exotique à la mangue passion sirop de Yuzu
Ou
Feuillantine au chocolat praliné aux éclats de noisettes
Les Vins Blanc & Rouge – Eau plate et Gazeuse – Le café
 
Service traiteur et matériel inclus (Voir nos conditions général de réservations)
 
 
Notre Menu Surprise est proposé avec une équipe traiteur et uniquement pour des anniversaires, baptême, repas divers (HORS MARIAGE)
 
Pour plus de 80 réservations : Le tarif de 55.00€/pers, inclus une équipe pendant 8h00 pour effectuer la mise en place , le service de l’apéritif jusqu’au dessert et le débarrassage des tables , boissons indiquées comprises
 
Pour moins de 80 réservations : Le personnel est facturé en supplément du prix du menu indiqué au tarif de 42.00€TTC/l’heure par intervenant nécessaire en fonction du nombre de personnes à servir